Questão
ID 1415015Disciplina: Nutrição
Assunto: Anemia Ferropriva
Ano: 2016 Banca: COMPERVE UFRN - Comissão Permanente do Vestibular da Universidade Federal do Rio Grande do Norte Órgão: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
A nutricionista Joana recebe em seu consultório uma paciente encaminhada pelo médico, com diagnóstico de anemia ferropriva. Considerando esse caso, leia as orientações abaixo:
I No almoço, consuma carnes vermelhas e sucos ricos em vitamina C, já que esta melhora a absorção do ferro da carne.
II Evite o uso de antiácidos estomacais, que podem reduzir a biodisponibilidade do ferro da dieta, uma vez que a acidez gástrica intensifica a solubilidade do ferro.
III Evite o consumo de chá preto nas refeições ricas em ferro, pois alguns compostos polifenólicos podem reduzir a absorção do ferro.
IV Consuma alimentos ricos em vitamina C, que promove a formação de ferro férrico, mais facilmente absorvido.
Em relação ao caso exposto, estão corretas as orientações