Questão
ID 1414768Disciplina: Nutrição
Assuntos: Vitaminas (Propriedades, Benefícios, Biodisponibilidade e Deficiência)
Ano: 2017 Banca: COMPERVE UFRN - Comissão Permanente do Vestibular da Universidade Federal do Rio Grande do Norte Órgão: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
A vitamina B12, ou cianocobalamina, desempenha importantes funções metabólicas e neurotróficas no organismo humano e sua absorção no íleo depende da presença de fator intrínseco liberado pelas células parietais do estômago. Sua deficiência pode acarretar duas grandes complicações: anemia megaloblástica e/ou neuropatia. Considerando a importância da ingestão desse nutriente, são exemplos de alimentos considerados fontes de vitamina B12