Questão
ID 1413861Disciplina: Nutrição
Assunto: Doença Celíaca
Ano: 2019 Banca: COMPERVE UFRN - Comissão Permanente do Vestibular da Universidade Federal do Rio Grande do Norte Órgão: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Uma adulta, recém diagnosticada com doença celíaca e intolerância à lactose, foi encaminhada à nutricionista. Ao realizar o recordatório 24h da paciente, a nutricionista verificou o seguinte café da manhã:
A nutricionista deve orientar a paciente a substituir a bolacha de água e sal com queijo cottage e manteiga por