Questão 1413090

Nutrição · 2026

Questão

ID 1413090

Disciplina: Nutrição

Assunto: Alergias e Intoxicações Alimentares

Ano: 2026 Banca: SELECON - Instituto Nacional de Seleções e Concursos Órgão: Universidade Federal do Rio de Janeiro

Em um ambulatório de nutrição pediátrica, um lactente é avaliado depois de apresentar manifestações clínicas logo após a ingestão de fórmula à base de leite de vaca. Considerando a fisiopatologia da Alergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV) mediada por IgE, a forma clássica de apresentação dessa condição caracteriza-se por ocorrência:

Alternativa A:
restrita ao trato gastrintestinal, com quadro de má absorção crônica de lipídios
Alternativa B:
imediata, manifestando-se em minutos a poucas horas após a ingestão, com urticária, angioedema ou anafilaxia.
Alternativa C:
assintomática, sendo identificada apenas por testes de exclusão alimentar prolongados e acompanhamento clínico criterioso
Alternativa D:
tardia, geralmente após 48 horas do consumo, com predomínio de proctocolite alérgica e presença de sangue nas fezes
Alternativa E:
relacionada à deficiência congênita da enzima lactase no enterócito, sem participação imunológica ou mecanismo alérgico envolvido

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