Questão
ID 1411109Disciplina: Nutrição
Assunto: Custos
Ano: 2023 Banca: UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro Órgão: Universidade Federal do Rio de Janeiro
O planejamento de refeições envolve diversas etapas e, independentemente do tipo de serviço prestado, um dos principais controles é o de custos. Dessa forma, podemos considerar como principal variável nesse controle de custos: