Questão
ID 1411100Disciplina: Nutrição
Assunto: Métodos de Análises de Alimentos
Ano: 2023 Banca: UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro Órgão: Universidade Federal do Rio de Janeiro
Marque a alternativa correta em relação aos indicadores que podem ser utilizados no pré-preparo e/ou preparo de alimentos:
1) índice de absorção de gorduras
2) indicador de reidratação
3) fator de correção
4) índice de conversão