Questão 1407941

Nutrição · 2016

Questão

ID 1407941

Disciplina: Nutrição

Assunto: Alergias e Intoxicações Alimentares

Ano: 2016 Banca: UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro Órgão: Universidade Federal do Rio de Janeiro

Pode-se afirmar sobre alergia alimentar que:

Alternativa A:
Para crianças com alergia alimentar, independente do tipo, em aleitamento artificial com idade inferior a 6 meses é sempre indicado o uso de fórmula extensamente hidrolisada.
Alternativa B:
Dentre os alérgenos, o amendoim apresenta risco de reação cruzada com: ervilha, lentilha, castanha do pará e nozes.
Alternativa C:
O leite de cabra pode ser uma opção para crianças com alergia a proteína do leite de vaca IgE mediada.
Alternativa D:
As fórmulas à base de proteína de soja apresentam algumas diferenças em sua composição quando comparadas a fórmulas poliméricas à base de leite de vaca, como maior conteúdo protéico e presença de glicopeptídeos da soja, que interferem no metabolismo do zinco, e conteúdo mais elevado de alumínio.