Questão 1407936

A regra de ouro destacada neste documento se refere às escolhas alimentares e sugere que se dê preferência a alimentos in natura, minimamente processados ou preparações culinárias e que se evite o consumo de ultraprocessados.

A comensalidade é abordada pelo guia alimentar como um dos fatores coadjuvantes a ser observado, mesmo que o modo como se coma e a companhia ao comer não influencie nas práticas alimentares e no estado nutricional.

Os alimentos ultraprocessados, apesar de não impactarem na cultura, na vida social e no ambiente, devem ser evitados, pois são alimentos que contém aditivos alimentares, alta densidade energética, porções inadequadas e, portanto, favorecem consumo excessivo de calorias.

Além de regras gerais que apoiam a escolha alimentar, o guia traz exemplos de refeições (café da manhã, almoço, jantar e pequenas refeições) e apresenta os grupos de alimentos através da pirâmide alimentar.