Questão 1403017

Nutrição · 2018

Questão

ID 1403017

Disciplina: Nutrição

Assunto: Doença Celíaca

Ano: 2018 Banca: FUNPAR NC UFPR - Universidade Federal do Paraná Órgão: Universidade Federal do Paraná

A doença celíaca é definida como uma doença inflamatória mediada por células T, principalmente do intestino delgado, desencadeada pelo glúten da dieta, em pessoas geneticamente suscetíveis. Sobre a doença celíaca, é correto afirmar:

Alternativa A:
As consequências da inflamação crônica do intestino delgado são aumento da mucosa e maior absorção de vitaminas lipossolúveis e macronutrientes.
Alternativa B:
A descrição clínica clássica da doença celíaca consiste em constipação, flatulência, hemocromatose e aumento de peso.
Alternativa C:
A doença celíaca, quando limitada ao duodeno e ao jejuno proximal, resulta em má absorção de ferro, ácido fólico e cálcio.
Alternativa D:
A biópsia do intestino grosso é o padrão-ouro para o diagnóstico da doença celíaca.
Alternativa E:
A dieta sem glúten exclui grãos de trigo, arroz, milho e cevada.

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