Questão 1402440 de Nutrição - FUNPAR NC UFPR 2019

Questão

ID 1402440

Disciplina: Nutrição

Assunto: RESOLUÇÃO RDC ANVISA Nº 275/2002

Ano: 2019 Banca: FUNPAR NC UFPR - Universidade Federal do Paraná Órgão: Universidade Federal do Paraná

Considerando a Resolução RDC nº 275/2002 da ANVISA, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) aplicado aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos e a Lista de Verificação de Boas Práticas de Fabricação em estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, é correto afirmar:

Alternativa A:
No fluxo de produção nas indústrias, os locais de pré-preparo (área suja) devem estar separados por barreira física ou técnica dos locais de preparo.
Alternativa B:
As capacitações de boas práticas realizadas com manipulares de alimentos devem ser registradas e devem ocorrer no mínimo a cada dois anos.
Alternativa C:
Os POPs referentes ao controle integrado de vetores e pragas urbanas, quando ocorrerem situações em que o controle químico não seja resolutivo, devem contemplar as medidas preventivas e corretivas.
Alternativa D:
As áreas para recepção e depósito de matéria prima, ingredientes e embalagens devem estar instaladas dentro das áreas de produção, armazenamento e expedição de produto final.
Alternativa E:
Os produtos de higienização dos equipamentos e maquinários, e dos móveis e utensílios, devem estar registrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

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Questão 1402440

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