Questão 1401497

Nutrição · 2003

Questão

ID 1401497

Disciplina: Nutrição

Assunto: Micro-organismos Patogênicos e DTAs

Ano: 2003 Banca: PRHAE - Pró-Reitoria de Recursos Humanos e Assuntos Estudantis da Universidade Federal do Paraná Órgão: Universidade Federal do Paraná

Sobre as medidas de controle no combate às doenças veiculadas pelos alimentos, é correto afirmar que:

Alternativa A:
o cozimento intenso dos alimentos e a lavagem de ovos a serem consumidos são medidas importantes no combate à salmonelose.
Alternativa B:
preparar os alimentos no mesmo dia de consumo ajuda a combater o botulismo.
Alternativa C:
a brucelose pode ser evitada com a cura de queijos por pelo menos 30 dias.
Alternativa D:
a pasteurização do leite e a erradicação da tuberculose nos animais são medidas para evitar a tuberculose intestinal.
Alternativa E:
a imunização e o saneamento da água e esgoto contribuem para evitar a cólera.

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