Questão 1395635

Para investigar um surto de DTA – Doença Transmitida por Alimento, o nutricionista obteve as seguintes informações: a refeição envolvida foi o almoço e a preparação envolvida foi a salada colorida (macarrão, cenoura crua ralada, salsa crua picada, azeitona preta em conserva sem caroço e ovo cozido). O período de incubação médio foi de 2 a 4 horas, e os sintomas apresentados foram: náusea, vômito e ausência de febre. Com base nessas informações, marque a alternativa que corresponde ao agente etiológico envolvido.