Questão 1395629 de Legislações de Órgãos - UFPE 2022

Questão

ID 1395629

Disciplina: Legislações de Órgãos

Assunto: Resoluções - Anvisa

Ano: 2022 Banca: UFPE - Universidade Federal do Pernambuco Órgão: Universidade Federal de Pernambuco

A ANVISA, na RDC 43/2015, estabelece regras sobre a prestação de serviços de alimentação em Eventos de Massa (EM), incluindo requisitos mínimos para avaliação prévia e funcionamento de instalações e serviços relacionados ao comércio, à manipulação de alimentos e à definição de responsabilidades. É uma resolução que se aplica aos eventos, públicos ou privados, que envolvam diariamente um contingente superior a 1.000 (um mil) pessoas e onde for realizada alguma atividade de manipulação de alimentos. Para tal, o nutricionista deste segmento deve elaborar o Plano Operativo, no qual devem ser considerados os documentos e as informações fornecidas pelos responsáveis, assim como as legislações específicas, com destaque aos seguintes itens:

Alternativa A:
caracterização do evento; avaliação dos riscos do evento de acordo com a população envolvida no EM; fluxos de comunicação; oferta de produtos e serviços sujeitos ao controle sanitário.
Alternativa B:
medição da área; avaliação dos riscos do evento de acordo com uma amostra envolvida no EM; fluxos de comunicação; oferta de produtos e serviços sujeitos ao controle sanitário.
Alternativa C:
caracterização do evento; avaliação dos riscos do evento de acordo com o número de autoridades sanitárias envolvidas no EM; fluxos de comunicação; oferta de produtos e serviços sujeitos ao controle sanitário.
Alternativa D:
medição da área; avaliação dos riscos do evento de acordo com o número de autoridades sanitárias envolvidas no EM; fluxo de entrada dos participantes; oferta de produtos e serviços sujeitos ao controle de entorpecentes.
Alternativa E:
caracterização do evento; avaliação dos riscos do evento de acordo com o número de autoridades sanitárias envolvidas no EM; fluxos de comunicação; oferta de produtos e serviços sujeitos ao controle de entorpecentes.

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Questão 1395629

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