Questão 1394696

Nutrição · 2019

Questão

ID 1394696

Disciplina: Nutrição

Assunto: Bebidas e Infusões

Ano: 2019 Banca: CEC UFPE - Comissão Executora de Concurso da Universidade Federal de Pernambuco Órgão: Universidade Federal de Pernambuco

Para o preparo de chás, é correto afirmar que:

Alternativa A:
o chá em cápsula deve ser preparado por meio de infusão aquosa.
Alternativa B:
os infusos são preparados juntando-se água fervente sobre pedacinhos de erva ou sachê.
Alternativa C:
o chá solúvel dispensa preparo, pois é adquirido já pronto para consumo.
Alternativa D:
a decocção é adequada para partes vegetais de consistência menos rígida, tais como folhas, flores e frutos.
Alternativa E:
a maceração consiste em manter o vegetal com água em ebulição, por tempo diferenciado, para cada parte da planta.