Questão 1389869

Consiste na oferta maciça do alimento suspeito e/ou placebo, em administração única, para monitoramento de possíveis reações clínicas, após um período de exclusão dietética do alimento suspeito, de no mínimo 1 (uma) semana.

Pode ser indicado somente a partir de 5 (cinco) anos de idade, para confirmar ou excluir uma alergia alimentar.

Avalia a aquisição de tolerância em alergias alimentares potencialmente transitórias, como a do leite de vaca, do ovo, do trigo ou da soja; além de avaliar a reatividade clínica em pacientes sensibilizados e naqueles com dieta restritiva a múltiplos alimentos.

Não determina se os alérgenos alimentares associados a doenças crônicas podem causar reações imediatas.

Não é capaz de avaliar a tolerância a alimentos envolvidos em possíveis reações cruzadas; e o efeito do processamento do alimento em sua tolerabilidade.