Questão 1389858

Os flavonoides são um grupo de moléculas polifenólicas geradas no metabolismo secundário de plantas como forma de proteção contra patógenos e predadores. Podem ser encontrados em altas concentrações em plantas maduras e apresentam potente ação antioxidante.

Os antioxidantes têm ação direta na neutralização dos radicais livres. O equilíbrio entre a formação de radicais livres e a atuação dos antioxidantes diminui o risco de desenvolver DCNT.

Apesar de não serem considerados nutrientes essenciais, o consumo desses compostos está relacionado com a prevenção de doenças como câncer, DCV e diabete melito. Além da ação antioxidante, alguns flavonoides apresentam também efeitos anti-inflamatórios.

Os flavonoides, mesmo quando consumidos em quantidades encontradas em alimentos, podem ser tóxicos.

Deve ser dada maior atenção ao seu consumo por populações vulneráveis como os idosos. Uma dose diária de 250 a 400 mg de flavonoides tem sido apontada como recomendação para manutenção da saúde, advinda do consumo de alimentos como leguminosas, frutas e vegetais.