Questão
ID 1382897Disciplina: Nutrição
Assunto: Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)
Ano: 2021 Banca: CEPUERJ - Centro de Produção da Universidade do Rio de Janeiro Órgão: Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Com o objetivo de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado, a RDC 216 - AVISA, 2004 determina a implementação de procedimentos operacionais padronizados, relacionados ao seguinte item: