Questão 1322121

Nutrição · 2011

Questão

ID 1322121

Disciplina: Nutrição

Assunto: Recebimento e Transporte de Mercadorias

Ano: 2011 Banca: FCC - Fundação Carlos Chagas Órgão: Tribunal Regional do Trabalho da 23ª Região

Em relação à recepção e armazenamento de mercadorias é INCORRETO afirmar que:

Alternativa A:
a área da unidade deve dispor de pia para higienização de mãos e pia para a pré-higienização de mercadorias.
Alternativa B:
o controle quantitativo é feito segundo o peso indicado na nota fiscal e peso atual real, descontado o peso da embalagem.
Alternativa C:
o controle qualitativo inclui verificação das condições da embalagem do produto.
Alternativa D:
a troca de embalagem dos gêneros perecíveis dos fornecedores deve ser realizada apenas quando o mesmo não for cadastrado e inspecionado pela Vigilância Sanitária.
Alternativa E:
se for gênero que necessite refrigeração deve-se verificar a temperatura de entrega.