Questão
ID 131075Disciplina: Nutrição
Assuntos: Gestão Ambiental, Gestão nas UPRs (Unidades Produtoras de Refeições), Planejamento de Compras e de Estoque, Restos, Sobras e Índice de Aceitação
Ano: 2021 Banca: UFPEL - Universidade Federal de Pelotas Órgão: Universidade Federal de Pelotas
Nas diversas ações que podem ser desenvolvidas na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) para colocar em prática a gestão de resíduos sólidos, a ferramenta que está mais associada à redução do volume de resíduos sólidos gerados pelos fatores de correção e sobras é: