Questão 12987

Segundo um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP), Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) e Universidade de Santiago de Chile, divulgado em maio de 2023, cerca de 57 mil pessoas morrem todos os anos de forma prematura, entre 30 e 69 anos, anualmente no Brasil por conta do consumo de alimentos ultraprocessados. Dada à relevância do assunto, considere as afirmativas a seguir.

l. Alimentos ultraprocessados são aqueles com formulação industrial, em geral, com pouco ou nenhum alimento inteiro e sempre contém aditivos. O aumento de consumo desses alimentos está associado a mortes evitáveis.

Il. Campanhas de marketing em torno dos alimentos ultraprocessados e a subida de preços dos produtos frescos em relação aos ultraprócessados são apontados como fatores que levam à substituição de um pelo outro — essa situação tem mais impacto na população vulnerável.

III. Existem evidências suficientes nos estudos epidemiológicos que associam o aumento de consumo de ultraprocessados com o risco de se desenvolver doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), definidas pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como a probabilidade de morrer precocemente em decorrência de doenças cardiovasculares, câncer, diabete e doenças respiratórias crônicas.

IV. Segundo um estudo da Unicef no Brasil, publicado em 2021, o sabor é o principal motivo pelo qual as famílias fazem uso desse tipo de alimento, seguidas por motivações como o preço e a praticidade.

Está (ão) correta (s):