Questão 1266459

Nutrição · 2014

Questão

ID 1266459

Disciplina: Nutrição

Assunto: Dietas Especiais

Ano: 2014 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Tribunal de Justiça do Pará

A cuidadora de uma idosa acamada recorreu ao técnico de enfermagem para saber o que significa “dieta branda”, prescrita na última avaliação médica.

Assinale a alternativa correta sobre esse tema.

Alternativa A:
A restrição dessa dieta é relativa à quantidade de alimentos, não havendo restrição em relação ao tipo de alimento.
Alternativa B:
Sopas em consistência de creme, purê, mingau, carne batida ou triturada e fruta na forma de purê. São proibidos os alimentos crus, duros e ou em pedaços.
Alternativa C:
Devem ser oferecidos alimentos bem cozidos, inclusive as frutas e sobremesas. São proibidos os alimentos crus ou gordurosos, condimentos fortes, bebidas gasosas.
Alternativa D:
A dieta deve ser batida e coada. A gelatina é permitida, mas as frituras, os alimentos com resíduos ou fibras, os feijões e similares são proibidos.
Alternativa E:
A dieta pode ser rica em leite e ovos, desde que preparados com baixa adição de gordura e açúcar.