Questão 1195039

Acerca da conservação, do armazenamento e da segurança de utilização dos alimentos, julgue os próximos itens.

O descongelamento deve ser efetuado em ambiente aquecido à temperatura de 15 ºC, evitando-se o emprego de forno de micro-ondas, pois este contribui para a perda das propriedades nutritivas e aumenta o risco de deterioração do alimento.