Questão 1185050

Para eliminar cerca de 100% de E. coli das verduras, deve-se realizar as seguintes etapas:

1. lavar folha a folha em água corrente.

2. mergulhar as folhas em água a 100° C, por 5 minutos.

3. imergir a folha em hipoclorito de sódio a 200 ppm por 15 minutos.

4. coccionar todas as verduras.

5. imergir a folha em vinagre a 2% por 15 minutos.

Assinale a opção que indica a sequência correta das etapas.