Questão
ID 1185037Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos e Descrição
Ano: 2014 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Secretaria de Estado de Educação do Amazonas
De acordo com o regulamento técnico sobre os critérios para o controle higiênico e sanitário em estabelecimentos que produzem alimentos, analise as afirmativas a seguir.
I. Os funcionários devem ser treinados constantemente em relação à higiene e às técnicas de manipulação.
II. O reservatório de água deve ser limpo a cada seis meses e mantido sempre tampado.
III. Os acessos às câmaras devem ter mecanismos de proteção contra insetos e roedores.
Assinale: