Questão 1178007

Nutrição · 2013

Questão

ID 1178007

Disciplina: Nutrição

Assunto: Banco de Leite Humano

Ano: 2013 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Secretaria de Estado da Saúde do Espírito Santo

Acerca de Bancos de Leite Humano (BLH), assinale a opção correta.

Alternativa A:
O leite humano ordenhado pode ser transportado desde que seja previamente submetido à pasteurização.
Alternativa B:
A técnica de degelo do leite humano ordenhado e congelado, seja em banho-maria ou em forno de micro-ondas, deve assegurar que a temperatura do produto final não exceda a 50 ºC.
Alternativa C:
Atualmente os BLH têm se configurado como estruturas de apoio e favorecimento ao desmame comerciogênico.
Alternativa D:
A ordenha mecânica é a técnica que mais minimiza os riscos de contaminação do leite humano com agentes nocivos do ambiente além de possibilitar maior rendimento em termos de volume coletado.
Alternativa E:
Caso o BLH não disponha de área específica para a estocagem de leite cru coletado, a estocagem poderá ser realizada na sala de processamento, desde que nesse local haja uma área específica para estocagem, com geladeira ou freezer exclusivos para o leite cru.