Questão 1163040

Nutrição · 2016

Questão

ID 1163040

Disciplina: Nutrição

Assunto: Óleos e Gorduras

Ano: 2016 Banca: IADES - Instituto Americano de Desenvolvimento Órgão: Secretaria de Estado de Saúde do Distrito Federal

Quanto à legislação aplicada aos serviços de alimentação, julgue os itens a seguir.

Óleos e gorduras utilizados não devem ser aquecidos a temperaturas acima de 180 ºC.

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