Questão
ID 1163005Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Ano: 2016 Banca: IADES - Instituto Americano de Desenvolvimento Órgão: Secretaria de Estado de Saúde do Distrito Federal
O pré-preparo é a etapa inicial pela qual os alimentos passam
antes de serem consumidos crus ou submetidos ao preparo.
Em relação a esse assunto, julgue os itens a seguir.