Questão 1158095

Nutrição · 2017

Questão

ID 1158095

Disciplina: Nutrição

Assunto: Planejamento de Compras e de Estoque

Ano: 2017 Banca: IADES - Instituto Americano de Desenvolvimento Órgão: Secretaria de Estado de Saúde do Distrito Federal

Acerca da gestão de estoque e dos indicadores de qualidade das refeições, julgue os itens a seguir.



Erros na logística e na administração de suprimentos se traduzem em reposição irregular da matéria-prima; quantidades maiores de estoque; falta de espaço de armazenamento; e mudanças de cardápio por falta de matéria-prima.
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