Questão 1158027

Um paciente questiona ao nutricionista a razão pela qual, em todas as embalagens de farinha de trigo, há a alegação “enriquecida com ferro e ácido fólico”. O profissional responde que se trata de uma fortificação obrigatória do alimento.

Acerca desse tema, julgue os itens a seguir.

A fortificação de alimentos tem sido usada por muitos países como medida de saúde pública, visando ao tratamento de deficiências nutricionais da população.