Questão 1153921

A avaliação do estado nutricional, seja de um indivíduo ou de uma coletividade, inclui conhecer globalmente o público com que se está trabalhando. Para isso, utilizam-se ferramentas que auxiliam no diagnóstico nutricional e na correta intervenção.

No que tange aos métodos de avaliação nutricional, julgue os itens a seguir.

A presença de edema periférico caracteriza-se pela formação de cacifo (sinal de Godet) ao se pressionar com o polegar a região pré-tibial e maleolar dos membros inferiores por pelo menos cinco segundos.