Questão 1153903

A fortificação alimentar parece ser uma solução eficiente e viável para a ingestão de nutrientes essenciais da maioria da população, incluindo grupos que, de alguma forma, não mantêm uma dieta equilibrada. Já a suplementação nutricional visa a corrigir deficiências de nutrientes que não são atendidas pela alimentação ou daqueles nutrientes que são rapidamente depletados no acometimento de doenças ou condições metabólicas.

No que se refere à fortificação de alimentos e à suplementação nutricional, julgue os itens a seguir.

No Brasil, somente será considerado próprio para consumo humano o sal que contiver teor igual ou superior a 15 miligramas de iodo até o limite máximo de 45 miligramas de iodo por quilograma de produto.