Questão 1153898

A fortificação alimentar parece ser uma solução eficiente e viável para a ingestão de nutrientes essenciais da maioria da população, incluindo grupos que, de alguma forma, não mantêm uma dieta equilibrada. Já a suplementação nutricional visa a corrigir deficiências de nutrientes que não são atendidas pela alimentação ou daqueles nutrientes que são rapidamente depletados no acometimento de doenças ou condições metabólicas.

No que se refere à fortificação de alimentos e à suplementação nutricional, julgue os itens a seguir.

As farinhas de trigo e de milho enriquecidas devem conter, na rotulagem, a seguinte frase: “O enriquecimento de farinhas com ferro e ácido fólico é uma estratégia para combate da má formação de bebês durante a gestação e da anemia.”