Questão 1144941

As preparações que compõem o cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar possuem uma série de particularidades devido às condições de saúde de cada paciente.

Quanto às preparações da cozinha dietética da UAN hospitalar, julgue os itens a seguir.

A maior parte dos pacientes internados apresenta hiporexia devido aos efeitos dos medicamentos e da própria doença de base.