Questão 1144904

Em um preparo de arroz, utilizou-se 800 g de arroz agulhinha; 5 g de sal; 45,5 g de alho com casca e 20 g de óleo de soja. O rendimento dessa receita foi de 13 porções de 150 g. A partir desses dados, julgue os itens a seguir.

Se considerarmos o fator de correção do alho igual a 1,3, teremos como peso líquido 59,15 g de alho.