Questão 1138601

Nutrição · 2021

Questão

ID 1138601

Disciplina: Nutrição

Assunto: Antioxidantes

Ano: 2021 Banca: IADES - Instituto Americano de Desenvolvimento Órgão: Secretaria do Estado da Saúde de São Paulo

Os fitoquímicos presentes especialmente em alimentos de origem vegetal têm sido amplamente estudados em razão dos respectivos efeitos protetores à saúde humana de acordo com as respectivas atividades biológicas. A respeito desse assunto, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
O gingerol é o principal componente estudado no açafrão e apresenta potente efeito anti-inflamatório.
Alternativa B:
Alimentos com propriedades funcionais só podem ser prescritos, no Brasil, por nutricionistas com especialização em fitoterapia.
Alternativa C:
Gengibre, açafrão, chá verde e frutas vermelhas, apesar de serem chamados de super alimentos, não possuem compostos bioativos com ação comprovada.
Alternativa D:
A epigalocatequina-3-galato presente no chá verde apresenta papel importante na prevenção de doenças cardiovasculares.
Alternativa E:
Alimentos funcionais são destinados ao tratamento de doenças.

Estatísticas Cadernos

Questão 1138601

Continue estudando na plataforma