Questão 1130083

Nutrição · 2025

Questão

ID 1130083

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2025 Banca: NUCEPE UESPI - Núcleo de Concursos e Promoção de eventos Órgão: Secretaria de Estado da Educação do Piauí

Na área de manipulação de alimentos é essencial que se obtenha algumas práticas sanitárias para que se evite a contaminação dos mesmos. Dentre as alternativas abaixo, qual delas contém as práticas corretas que auxiliam a manter a higiene sanitária?

Alternativa A:
É permitido o uso de esmaltes, desde que as unhas estejam curtas.
Alternativa B:
Na área de preparo, a pia para lavar as mãos deve ser a mesma para a lavagem de vasilhames.
Alternativa C:
Se estiver doente ou com cortes e feridas, não manipule os alimentos.
Alternativa D:
Os locais de armazenamento devem ser limpos e organizados, sem ventilação e protegidos de insetos e outros animais.
Alternativa E:
Exames de saúde serão realizados mediante a solicitação da empresa, num período de intervalo de 2 anos.

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