Questão 1128187

Nutrição · 2023

Questão

ID 1128187

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Vitaminas (Propriedades, Benefícios, Biodisponibilidade e Deficiência)

Ano: 2023 Banca: CETEC - Centro de Educação Tecnológica do Estado do Ceará Órgão: Secretaria de Educação do Estado do Ceará

A vitamina C foi, durante muito tempo, conhecida como um nutriente essencial para prevenção da doença causada pela sua deficiência. Sobre esse nutriente, assinale o item INCORRETO:

Alternativa A:
A deficiência de Vitamina C, diferentemente da maioria das vitaminas, está associada com doenças específicas, sendo o escorbuto a principal delas.
Alternativa B:
Sua importância cresceu ao longo do tempo, em grande parte por causa de seu potencial antioxidante.
Alternativa C:
Está envolvida na biossíntese de colágeno, na rota biossintética da carnitina e síntese de catecolaminas.
Alternativa D:
É encontrada exclusivamente em alimentos de origem vegetal, como na laranja e mamão.
Alternativa E:
É rapidamente perdida na cocção dos alimentos, em virtude da sua solubilidade em água.

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