Questão 112027

A alimentação requer cuidados em todas as suas fases, desde o preparo até a supervisão durante as refeições. Sobre a higiene no preparo dos alimentos, julgue (V) para verdadeiro e (F) para falso:

(__) A higienização do ambiente e dos alimentos é suficiente para garantir segurança alimentar, dispensando a higiene pessoal do manipulador.

(__) Microrganismos causadores de doenças podem ser transmitidos por manipuladores, mesmo que estejam aparentemente saudáveis.

(__) Condições adequadas de conservação e preparo dos alimentos são fundamentais na prevenção de doenças.

(__) Manter hábitos higiênicos e fortalecer a resistência do organismo são práticas recomendadas aos manipuladores de alimentos.

A sequência correta é: