Questão 1118886

Sobre o armazenamento de alimentos em uma cozinha, marque verdadeiro (V) ou falso (F).

( ) Produtos perecíveis devem ser armazenados em temperaturas abaixo de 5°C para evitar proliferação microbiana.

( ) Alimentos secos, como arroz e feijão, devem ser armazenados em locais úmidos para preservar sua textura.

( ) O princípio de "primeiro que entra, primeiro que sai" (PEPS/FIFO) é essencial para evitar o vencimento de produtos no estoque.

( ) Alimentos crus e cozidos podem ser armazenados juntos, desde que estejam embalados adequadamente.

( ) O armazenamento inadequado dos alimentos pode levar à perda de qualidade nutricional e risco de contaminação.

As afirmativas, na ordem apresentada, são