Questão 1118869

A respeito da contaminação de alimentos, marque verdadeiro (V) ou falso (F) para as afirmativas a seguir:

( ) A contaminação cruzada ocorre quando microrganismos de alimentos crus contaminam alimentos prontos para consumo.

( ) Alimentos refrigerados podem ser armazenados indefinidamente sem risco de contaminação.

( ) Lavar frutas e verduras antes do consumo é uma prática essencial para prevenir doenças transmitidas por microrganismos patogênicos que podem estar presentes na superfície do alimento.

( ) Microrganismos patogênicos podem se multiplicar rapidamente em alimentos mantidos na zona de perigo de temperatura (entre 5°C e 60°C).

( ) Congelar os alimentos mata todos os microrganismos presentes, tornando-os completamente seguros.

As afirmativas, na ordem apresentada, são