Questão
ID 1118444Disciplina: Nutrição
Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço
Ano: 2001 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Progresso e Desenvolvimento de Guarulhos S.A.
Sempre que um alimento for preparado para ser servido em refeitórios, devese retirar uma amostra do alimento. Esta amostra deve ser de: