Questão 1118439

Nutrição · 2001

Questão

ID 1118439

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Classificação dos Alimentos Quanto: Origem, Beneficiamento e Grau de Perecibilidade

Ano: 2001 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Progresso e Desenvolvimento de Guarulhos S.A.

A forma correta de higienização de hortifrutigranjeiros é:

Alternativa A:
Retirar as partes estragadas , lavá-los em água corrente e mergulhar em solução de hipoclorito de sódio por 15 minutos, enxaguando em água corrente;
Alternativa B:
Retirar as partes estragadas e lavá-los em água corrente, deixando secar sobre as bancadas antes de armazená-los;
Alternativa C:
Armazenar logo após o recebimento e higienizar conforme a utilização com água e deixando-os imersos em solução de hipoclorito de sódio por 15 minutos;
Alternativa D:
Retirar as partes estragadas e guardá-los até sua utilização.