Questão 1108512

Nutrição · 2019

Questão

ID 1108512

Disciplina: Nutrição

Assunto: Micro-organismos Patogênicos e DTAs

Ano: 2019 Banca: IBFC - Instituto Brasileiro de Formação e Capacitação Órgão: Prefeitura Municipal de Cabo de Santo Agostinho

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são causadas quando ocorre a ingestão de alimentos ou água contaminados com microrganismos e suas toxinas. Em relação às DTA’s, assinale a alternativa incorreta.

Alternativa A:
O surto de DTA se caracteriza quando duas pessoas ou mais apresentam doença ou sintomas parecidos, após ingestão de água ou comida de um mesmo local
Alternativa B:
No caso de cólera ou botulismo, apenas um caso já é caracterizado como surto
Alternativa C:
As principais causas de DTA’s no Brasil se devem à contaminação por bactérias, principalmente a Salmonella, Escherichia coli e Staphylococcus
Alternativa D:
O tratamento das DTA’s se baseia em condutas nutricionais, como ingestão de eletrólitos e hidratação

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