Questão 1098022

Assinale a alternativa correta sobre o armazenamento dos alimentos.

A- No armazenamento sob congelamento, os alimentos devem ser armazenados à temperatura igual, ou inferior a -18º.

B- A disposição dos produtos deve obedecer a uma ordem que tenha como referência a data de validade. Os produtos que apresentem datas de validades mais antigas, são posicionados de forma a serem consumidos em primeiro lugar, seguir a regra PVPS, ou seja, primeiro que vence, primeiro que sai.

C- No armazenamento sob temperatura ambiente, os alimentos não perecíveis são armazenados no estoque, segundo especificações do próprio fabricante.

D- No armazenamento sob refrigeração, os alimentos devem ser armazenados à temperatura inferior a 5°C.

E- Todas as matérias primas devem estar identificadas, protegidas contra contaminações.