Questão
ID 1097945Disciplina: Nutrição
Assunto: Ficha Técnica
Ano: 2023 Banca: MS Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Turvelândia
Uma cozinha industrial fornece refeições para 500 comensais, diariamente. Indique a quantidade de feijão cru, que deverá ser requerida pelo gerente de almoxarifado para atender o fornecimento deste produto no almoço, pelo período de sete dias, sabendo-se que o per capita do feijão pronto é de 350g por comensal e seu fator de cocção é de 4,0.