Questão
ID 1091394Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Frio
Ano: 2023 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Taubaté
O auxiliar de cozinha guardou corretamente na geladeira alguns alimentos que foram entregues pelo fornecedor. Assim, o auxiliar guardou sob refrigeração, conforme recomendado pela Portaria CVS no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação: