Questão
ID 1091162Disciplina: Direito Sanitário e Saúde
Assunto: Legislação da Anvisa
Ano: 2023 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Taubaté
Esses ingredientes têm papel fundamental na panificação. São quatro os ingredientes bases, que segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) define que o pão é o produto obtido pela cocção, em condições técnicas adequadas, de massa preparada com esses itens. Essa afirmação se refere aos seguintes ingredientes: