Questão 1078627

Nutrição · 2017

Questão

ID 1078627

Disciplina: Nutrição

Assunto: Guia Alimentar para a População Brasileira

Ano: 2017 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Prefeitura Municipal de São Luís

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, de 2014,
alimentos minimamente processados

Alternativa A: são aqueles que estão na base da pirâmide alimentar, composta
por cereais, leguminosas e fibras, e devem ser consumidos
em pelo menos duas refeições diárias.
Alternativa B: são aqueles que foram submetidos a processos de limpeza,
remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, e não
envolvem agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras
substâncias ao alimento original.
Alternativa C: são a mesma coisa que alimentos in natura, obtidos
diretamente de plantas ou de animais e não sofrem qualquer
alteração após deixar a natureza.
Alternativa D: são produtos derivados diretamente de alimentos, reconhecidos
como versões dos alimentos originais, cujo processo visa
torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar.
Alternativa E: são aqueles que sofreram técnicas de manufatura como
extrusão, moldagem e pré-processamento por fritura ou
cozimento.