Questão
ID 1065854Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Frio
Ano: 2024 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Santo André
De acordo com a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) nº 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, um filé de pescadinha cru, quando refrigerado em temperatura adequada, tem um prazo de validade de