Questão 1065069

no caso de haver mais de um prato proteico, apresentar tipos de carne iguais com modo de preparo semelhantes, para um maior equilíbrio entre os sabores.

a programação do cardápio deverá ser de preferência mensal, pois dessa forma, fica mais fácil visualizar a repetição de preparações e de balancear os custos.

é desejável que haja harmonia entre as cores dos itens alimentares que farão parte do prato, evitando-se cores vibrantes e contrastantes.

para facilitar a compra e estocagem dos alimentos, no planejamento do cardápio a salada deve ser composta por alimentos que também façam parte das demais preparações da refeição.